תזונה תומכת במטופלים אונקולוגיים ומחלימים

קבלת הבשורה על אבחון הסרטן הטיפולים וזמן ההחלמה מפעילים עלינו לחצים נפשיים ופיזיים לא מבוטלים, הכוללים את עצם ההתמודדות עם הידיעה על המחלה, שינויים באורח החיים, עודף מידע מבלבל וכן התמודדויות פיזיות עם תופעות הלוואי של הטיפולים ועומס המחלה. אצל חולים צעירים, נוספים לחצים ספציפיים הקשורים לגילם ולסטטוס החיים שבו הם נמצאים – זוגיות, הורות צעירה, קריירה, לימודים ועוד.

מחקרים רבים מצביעים על כך שהתאמה תזונתית ושינויים באורח החיים יכולים לתרום רבות לרווחה גופנית ונפשית. במאמר הזה נעסוק בקשיים שהלחץ מפעיל על הגוף וכיצד ניתן, באמצעות תזונה תומכת ריפוי, להקטין מעט את השפעותיו, ולסייע בכך להפחתת תופעות לוואי והגברת תהליכי ריפוי.

המחיר שגובים הורמוני הסטרס

בואו נבין איך פועל הגוף שלנו. בתקופות של לחץ מופרשים בגוף הורמוני הסטרס – אדרנלין וקורטיזול.

ההורמונים האלה מנסים לשמור עלינו במצב מיטבי אבל, הם גובים ״מחיר״ גופני, במיוחד כאשר הלחץ  נמשך לאורך זמן.

כך קורה, שבתקופת שמאופיינות "מלחיצות" נראה יותר כאבי בטן, בעיות עיכול, שינויים במשקל ורגישות מוגברת לזיהומים*.
* לנוטלי תרופות – תופעות אלה יכולות לקרות בהשפעת התרופות עצמן. בכל מקרה של התלבטות כדאי להיוועץ באיש מקצוע.

על האתגרים והקשיים הקיימים נוספים גם אתגרי החיים המודרניים: עודף מזון זמין ומפתה, עודף רעלנים המקיפים אותנו מכל עבר – במזון, במים ובאוויר ועודף לחץ – להתקדם, להצטיין, לתפקד היטב בחיים.

״לחצים מודרניים״ שכאלה, מפריעים לתפקוד התקין של הגוף בנטרול רעלים, בתפקוד מיטבי של מערכת החיסון, ובכך מקשים עוד יותר על ההתמודדות עם מחלה או החלמה, הדורשות אנרגיה רבה.

מהי תזונה תומכת וכיצד היא מסייעת לנו להתגבר על הבעיות האלה?

תזונה תומכת ריפוי היא השגת "מקסימום במינימום" –

1. מקסימום תזונה המכילה את כל אבות המזון הדרושים לגופנו.
2. הפחתה למינימום של המוצרים המיותרים לנו – מזון מעובד, מטוגן, שמן מאוד, ממתיקים מלאכותיים, אלכוהול וסיגריות.

בעזרת שני אלה נשיג מקסימום ספיגה של החומרים הנדרשים כדי לאפשר לכל האיברים והמערכות הגופניות תפקוד מיטבי, ומצד שני – מינימום בזבוז אנרגיה על הניסיונות להיפטר מהרעלים.

בכך נאפשר לגוף להתרכז בעיקר ב- הבראה ובריאות, גם במצבי סטרס, בהם הוא אינו פועל במלוא יכולותיו.

עיקרי התזונה תומכת הריפוי:

1. פחות זה יותר – אכלו מספיק ולא יותר מידי. כדאי לשבוע, אך לא להגיע לשובע יתר.
   * בכל התלבטות או צרכים ספציפיים כדאי להתייעץ עם איש מקצוע, במיוחד במקרי מחלה העלולים להתבטא בחוסרים או דרישות תזונתיות מיוחדות.
2. מה כן?
   1. בכל ארוחה, הקפידו שחצי מנפח הצלחת יכיל ירקות ופירות.
   2. מנת חלבון – לפחות בשתי ארוחות ביום.
      חלבונים יכולים להיות מן החי (בשר, דגים וביצים), או מהצומח (קטניות, מוצרי סויה). כדאי לשים דגש על חלבונים מן הצומח ומדגים, במיוחד דגי מים עמוקים מהים הצפוני – סלמון, טונה, סרדינים וכדומה, המכילים כמות טובה של אומגה 3, חומצת השומן נוגדת הדלקת.
   3. הפחיתו בדגנים – דגנים הם מקור מצוין וקל לאנרגיה – לסוכר – ולכן, עומס בהם יהיה עומס סוכרי על הגוף, שיעמיס עליו במנגנונים עליהם דיברנו קודם. מנה אחת של דגן ליום תהיה מצוינת ומספיקה לרוב.
      השתדלו לצרוך רק דגנים מלאים – עם הקליפה שלהם המכילה סיבים, המאטים את תהליך העיכול ומאפשרים עליית סוכר מתונה ונסבלת לגוף.
   4. הפחיתו בשומן – שומן יומיומי הוא הכרחי לתפקודי הגוף, אך הכמות הנדרשת קטנה מאוד – מעט שמן זית, טחינה, אגוזים, אבוקדו.

טיפ 1 : שייק במקום ארוחה!  

החליפו את אחת הארוחות בשייק ירוק (ירקות ירוקים, במיוחד עליים – חסה, פטרוזיליה, סלרי, עלי בייבי וכו׳, פרי לא מתוק ופרי אחד מתוק – בננה או שני תמרים עם כוס מים), תסייע לאספקת כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים ומים בבת אחת.

במקרים של מחסור בחלבון אפשר להוסיף לשייק אבקת חלבון.

אפשר גם להוסיף מזונות מרוכזים – אבקת ספירולינה, אבקת מאקה, זרעי צ׳יה.

טיפ 2: סיימו לאכול מוקדם יחסית

אם אפשרי, כדאי לאכול ארוחה אחרונה לכל המאוחר בשש בערב, על מנת לאפשר לגוף להיכנס למנוחת הלילה חופשי מעיכול משמעותי, ולאפשר לתהליכי הריפוי וההתחדשות המתרחשים תוך כדי השינה למצות את עצמם.

——————–

עדי דוד, נטורופתית, ND, הרבליסטית ורפלקסולוגית.
בוגרת מכללת Medi-Win שבמכללה האקדמית וינגייט.
משמשת כנטורופתית של מרכז טל בשיבא, וכן כחלק מהצוות האינטגרטיבי בבי״ח מאיר.
בת 48, טריאתלטית ואשת ברזל.