תזונה בזמן טיפולים כימותרפיים

שרון בר גיל, שרון בר-גיל, הרבליסטית קלינית (RH AHG) העוסקת בליווי תזונתי ותמיכה נטורופטית למתמודדים עם סרטן, ולאלו המעוניינים להפחית את הסיכון בתחלואה.

יום יום אני פוגשת אנשים שמכירים מקרוב את מחלת הסרטן והם שואלים אותי – מהי התזונה הנכונה בזמן טיפולים כימותרפיים? מה הכי מומלץ וכדאי לאכול כדי לעזור לגוף להתמודד עם המחלה? עם הטיפולים? בהכנה לניתוח או בהחלמה אחרי קרינה ועוד … כולם גם מוקפים בעצות והצעות מחברים ומשפחה הכוללות שתיית חליטות שרביטן, סחיטת מיץ עשב חיטה, שייק ירוק על הבוקר – כל בוקר, וטבליות כורכום.

לתזונה יש ללא ספק כוח עצום. מחקרים רבים מראים לנו שוב ושוב שלמזון שאנחנו אוכלים יש יכולת להשפיע על תחלואה, חזרה של מחלה, קצב התקדמות המחלה, ועל יכולת ההתמודדות של הגוף עם כימותרפיה וקרינה. הערכת ארגון הבריאות העולמי היא כי כ 30% ממקרי הסרטן קשורים לתזונה לקויה, מה שהופך את התזונה לגורם המסרטן השני בעוצמתו (אחרי עישון).

אז באיזו שיטת תזונה כדאי לדבוק? דיאטה חומצית-בסיסית? צומות מיצים? לעבור להיות טבעוני? מיקרוביוטי? המידע רב והבלבול רב עוד יותר. בזמן שמתמודדים עם טיפולים כימותרפיים לא תמיד יש את כוחות הנפש והגוף לשנות את התזונה מן היסוד.

מניסיוני – שיטת התזונה הספציפית בה בוחרים היא פחות חשובה, הרי אפשר בקלות להיות טבעוני שניזון בעיקר מלחם או מקרוביוטי שאוכל אורז השכם וערב. מה שחשוב הוא מהם הרכיבים ששולטים בתזונה שלכם. אז מהם העקרונות לתזונה נגד סרטן? ריכזתי לכם את כל המידע במאמר הזה.

למה תזונה אנטי-סרטנית חשובה?

תזונה אנטי-סרטנית היא מרכיב חשוב לפני תחילת הטיפולים ובמהלכם, והנה הסיבות לכך:

>>שמירה על משקל תקין

הטיפולים עשויים לגרום לשינויים במשקל, בין אם כתוצאה מאובדן תיאבון, בחילות, או תופעות לוואי אחרות. שמירה על משקל תקין באמצעות תזונה נכונה מסייעת לגוף להתמודד טוב יותר עם הטיפולים ומפחיתה סיכון לתופעות לוואי נוספות.

>>שמירת מסת השריר

במהלך הטיפולים, מסת השריר עלולה להיפגע בשל חוסר תזונה מספקת וחוסר פעילות גופנית. תזונה עשירה בחלבון מסייעת לשמר את מסת השריר ומחזקת את הגוף.

>>אספקת אנרגיה לגוף

טיפולים כימותרפיים והקרנות גורמים לעייפות ותשישות. תזונה מאוזנת מספקת את האנרגיה הדרושה לגוף להתמודדות עם הטיפולים ולהתאוששות מהמאמצים הפיזיים והנפשיים.

>>החזרת נוזלים ותאים שהופרשו מהגוף*

במהלך הטיפולים הגוף עלול לאבד נוזלים וחומרים מזינים רבים. תזונה נכונה מסייעת בהחזרת הנוזלים ובהשבת התאים החיוניים לגוף, דבר שמחזק את מערכת החיסון ומסייע בריפוי.

מה הגוף שלנו צריך?

כדי לאפשר לגוף שלנו להיות המכונה המעולה שהוא, אנחנו צריכים להזין אותו ברכיבים מסוימים. זה נכון לגוף בריא ועל אחת כמה וכמה לגוף המתמודד עם סרטן וטיפולים:

כדי להבטיח שהגוף יקבל את כל החומרים המזינים הדרושים לו, אנחנו צריכים להקפיד על תזונה מגוונת הכוללת:

חלבון

חלבון חשוב לשמירת מסת השריר ולתמיכה במערכת החיסון. מקורות טובים לחלבון כוללים בשר רזה, דגים, ביצים, קטניות, ואגוזים.

פחמימות

פחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי של הגוף. חשוב לבחור בפחמימות מורכבות כמו דגנים מלאים, קטניות, וירקות עמילניים.

שומנים

שומנים בריאים הם חלק חשוב מתזונה מאוזנת. מקורות טובים לשומנים בריאים כוללים שמן זית, אבוקדו, אגוזים, ודגים שומניים כמו סלמון.

מינרלים וויטמינים 

מינרלים וויטמינים חיוניים לפעילות תקינה של הגוף. הם נמצאים בשפע במגוון ירקות ופירות.

מים

שתיית מים מספקת חשובה לשמירת מאזן הנוזלים בגוף ולתמיכה בכל התהליכים הפיזיולוגיים. חשוב לשתות לפחות 8 כוסות מים ביום, ואף להגדיל את הכמות אם אתם פעילים פיזית או חווים תופעות לוואי כמו שלשולים או הקאות.

נוגדי חמצון

נוגדי חמצון מסייעים להגן על הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים. מזונות עשירים בנוגדי חמצון כוללים פירות יער, ירקות צבעוניים, ותה ירוק.

תזונה נגד תופעות לוואי

הטיפולים מביאים איתם שלל מתנות בדוגמת תופעות לוואי (בחילות והקאות, שלשולים, שינויים בטעם ועוד). כל אלו, משפיעים על התיאבון ועל היכולת שלנו לאכול מה שפוגע ביכולת שלנו להתמודד ולהתחזק והנה מתגלגל לו כדור שלג ענקי חסר שליטה. הבשורות הטובות? אפשר אחרת. הנה כמה המלצות לתזונה בזמן כימותרפיה:

שלשולים

– מה מומלץ לאכול: אורז לבן, תפוחי אדמה, בננות, ויוגורט.

– גודל ארוחות: ארוחות קטנות ותכופות.

– מה לשתות: מים, תה ללא קפאין, ומיץ תפוחים.

– מאיזה אוכל להימנע: מזונות שומניים, מתובלים, וחומציים.

בחילות והקאות 

– מה מומלץ לאכול: קרקרים, לחם יבש, ופירות טריים.

– גודל ארוחות: ארוחות קטנות ותכופות.

– מה לשתות: מים קרים, תה ג'ינג'ר, ומיץ לימון.

– מאיזה אוכל להימנע: מזונות שמנוניים, מטוגנים, וחמים מאוד.

עצירות

– מה מומלץ לאכול: סיבים תזונתיים כמו ירקות, פירות עם קליפה, ודגנים מלאים.

– גודל ארוחות: ארוחות קטנות ותכופות.

– מה לשתות: מים, מיץ שזיפים, ותה צמחים.

– מאיזה אוכל להימנע: מזונות מעובדים, גבינות קשות, ובשר אדום.

פצעים בפה וטעם מתכתי 

– מה מומלץ לאכול: מזונות רכים ולא חומציים כמו יוגורט, פירה, וקרטיבים.

– גודל ארוחות: ארוחות קטנות ותכופות.

– מה לשתות: מים, תה קר, וחלב.

– מאיזה אוכל להימנע: מזונות חומציים, מתובלים, וחריפים.

שינויים בטעם

– מה מומלץ לאכול: מזונות עם טעמים חזקים כמו לימון, עשבי תיבול, ותבלינים עדינים.

– גודל ארוחות: ארוחות קטנות ותכופות.

– מה לשתות: מים עם פרוסות לימון, תה נענע, ומיץ תפוזים.

– מאיזה אוכל להימנע: מזונות בעלי טעם מתכתי כמו בשר אדום ומזונות מעובדים.

קשיי בליעה

– מה מומלץ לאכול: מזונות רכים ונוזלים כמו מרקים, מחית, ויוגורט.

– גודל ארוחות: ארוחות קטנות ותכופות.

– מה לשתות: מים, שייקים, ומיצים טבעיים.

– מאיזה אוכל להימנע: מזונות קשים, יבשים, ומטוגנים.

יובש בפה 

– מה מומלץ לאכול: פירות טריים, ירקות עסיסיים, ומזונות נוזלים.

– גודל ארוחות: ארוחות קטנות ותכופות.

– מה לשתות: מים, תה, ומיצים טבעיים.

– מאיזה אוכל להימנע: מזונות יבשים, מלוחים, ומתובלים.

תשישות ועייפות 

– מה מומלץ לאכול: מזונות עשירים בחלבון ובאנרגיה כמו אגוזים, ביצים, ודגנים מלאים.

– גודל ארוחות: ארוחות קטנות ותכופות.

– מה לשתות: מים, תה ירוק, ומיצים טבעיים.

– מאיזה אוכל להימנע: מזונות עתירי סוכר, מזונות מעובדים, ושתייה עם קפאין.

לסיכום, קחו את הזמן: לחקור, לברר, להתנסות ולמצוא את שיטת התזונה שמתאימה לכם (ואין לה בהכרח שם או ספר). בסופו של דבר, כשזה מגיע לתזונה וסרטן – אין שיטת תזונה אחת שמתאימה לכולם. המטרה של ליווי תזונתי מקצועי היא לעזור לכם למצוא את התזונה שהכי מתאימה לכם. להביא אליכם למטבח ולצלחת את העקרונות הבסיסיים ואת החידושים המחקריים שמתאימים לכם. לייצר תזונה שבה תרגישו בנוח – שאתם אוכלים בריא אבל גם טעים לכם ואתם נהנים, ולא להוסיף להתמודדות הקשה ממילא גם מאבק עם אוכל.

זכרו גם שהתזונה היא תמיד חלק מתמונה רחבה הרבה יותר. היא שחקן (אמנם מרכזי) בנבחרת ששמה "אורחות חיים", וחברים בה גם שחקנים נוספים כגון: שינה איכותית, פעילות גופנית, ניהול מתחים. ניהול נכון של הנבחרת הזו יאפשר לגוף שלנו לחתור לבריאות אופטימלית".

*המידע לא מחליף התייעצות עם דיאטנית אונקולוגית או מלווה תזונתית.