131

מיה

סיימתי טיפולים!

אורי שטיינברג

סיימתי טיפולים!

רנא עלי

סיימתי טיפולים!

עדי

סיימתי טיפולים!

דניאל קסטנבאום

סיימתי טיפולים!

חיה

סיימתי טיפולים!

אולי אוקס

סיימתי טיפולים!

גל

סיימתי טיפולים!

מיכאל קרשנבוים

סיימתי טיפולים!

ריטה

סיימתי טיפולים!

עופרי מויאל

סיימתי טיפולים!

דריה

סיימתי טיפולים!

מיטב ברק

סיימתי טיפולים!

מיה

סיימתי טיפולים!

מישל

סיימתי טיפולים!

גילי זוהר

סיימתי טיפולים!

עדי פנקוביץ

סיימתי טיפולים!

עמית בנר

סיימתי טיפולים!

אליה פחימה

סיימתי טיפולים!

שיראל

סיימתי טיפולים!

סהר שטיינר

סיימתי טיפולים!

עובד

סיימתי טיפולים!

ריף

סיימתי טיפולים!

מרינה

סיימתי טיפולים!

מאיה

סיימתי טיפולים!

שחר רוזנפלד

סיימתי טיפולים!

שימרית בוטבול טל

סיימתי טיפולים!

נתלי אסתר אילת השחר אדרי

סיימתי טיפולים!

שקד שחם

סיימתי טיפולים!

נועה טנא

סיימתי טיפולים!

חננאל

סיימתי טיפולים!

ליאת אפשטיין

סיימתי טיפולים!

גולי גביר

סיימתי טיפולים!

ענת רז

סיימתי טיפולים!

ירוס טשומה

סיימתי טיפולים!

גמליאל פ.

סיימתי טיפולים!

דולב כהן

סיימתי טיפולים!

אפרת רפאל

סיימתי טיפולים!

אופיר

סיימתי טיפולים!

אסתר קלדס

סיימתי טיפולים!

ליז הרוש

סיימתי טיפולים!

עומר רותם

סיימתי טיפולים!

רון

סיימתי טיפולים!

יוליה ז'גלינה

סיימתי טיפולים!

גולן פרגמין

סיימתי טיפולים!

Ess

סיימתי טיפולים!

נירית אקסל

סיימתי טיפולים!

ליזה ירושלמי

סיימתי טיפולים!

אפרת אבוזגלו

סיימתי טיפולים!

אוראל אפלבוים

סיימתי טיפולים!

נופר שפלטר

סיימתי טיפולים!

סאנגיטה אור

סיימתי טיפולים!

לינור

סיימתי טיפולים!

טליה זכאין

סיימתי טיפולים!

אילנה בשארי

סיימתי טיפולים!

הודיה אלגלי

סיימתי טיפולים!

דניאלה לוינגר

סיימתי טיפולים!

מרב לוי

סיימתי טיפולים!

שירז אברהמי

סיימתי טיפולים!

ספיר

סיימתי טיפולים!

אפרת אבוזגלו

סיימתי טיפולים!

מאיה

סיימתי טיפולים!

אורי

סיימתי טיפולים!

ויולט גזלקופי

סיימתי טיפולים!

גל

סיימתי טיפולים!

מירב יונה

סיימתי טיפולים!

ענבר גלפרט

סיימתי טיפולים!

סבינה אברמוב

סיימתי טיפולים!

דניאל שוורץ

סיימתי טיפולים!

סבינה אברמוב

סיימתי טיפולים!

מיטל וולמן

סיימתי טיפולים!

יולי ילסייב

סיימתי טיפולים!

נועה רגב

סיימתי טיפולים!

שירה קוחן

סיימתי טיפולים!

לירון אשרוביץ

סיימתי טיפולים!

ליאונל מלכה

סיימתי טיפולים!

גלית פיין

סיימתי טיפולים!

מזי וורצל

סיימתי טיפולים!

ג׳סיקה

סיימתי טיפולים!

טל מאיה הרפז

סיימתי טיפולים!

ויקטוריה

סיימתי טיפולים!

אייל

סיימתי טיפולים!

הילה שביט

סיימתי טיפולים!

יערה אביאור

סיימתי טיפולים!

איזבל שטיימן סוקולסקי פינקרבל pinkerbell

סיימתי טיפולים!

שירה קוחן

סיימתי טיפולים!

נעה

סיימתי טיפולים!

אולה

סיימתי טיפולים!

אתי

סיימתי טיפולים!

דנה סולומון

סיימתי טיפולים!

אורטל

סיימתי טיפולים!

איזבל pinkerbell

סיימתי טיפולים!

ענת שפירא

סיימתי טיפולים!

וניה בן חור פאר

סיימתי טיפולים!

שרית

סיימתי טיפולים!

אולגה

סיימתי טיפולים!

איתמר מרכוס

סיימתי טיפולים!

אסף רון

סיימתי טיפולים!

אלעד

סיימתי טיפולים!

אלינור ילוז

סיימתי טיפולים!

מירב סנקר

סיימתי טיפולים!

ליטל בן עזרי קליין

סיימתי טיפולים!

ליטל

סיימתי טיפולים!

אתי לוי טריגר

סיימתי טיפולים!

נטלי כהן

סיימתי טיפולים!

אפרת

סיימתי טיפולים!

אפרת טוויל

סיימתי טיפולים!

אופק צינצוליקר

סיימתי טיפולים!

מריה אורי צולימוב

סיימתי טיפולים!

אורם מזל

סיימתי טיפולים!

אביה דביר

סיימתי טיפולים!

מיה מושקוביץ

סיימתי טיפולים!

תהילה לב

סיימתי טיפולים!

יאנה מרגולין

סיימתי טיפולים!

מרטיו

סיימתי טיפולים!

מיטל לפלר

סיימתי טיפולים!

גולאן

סיימתי טיפולים!

זוייב מריה

סיימתי טיפולים!

ורד יוהל

סיימתי טיפולים!

טל ברוך

סיימתי טיפולים!

יובל

סיימתי טיפולים!

גלית גולן

סיימתי טיפולים!

ידידיה רוזנברג

סיימתי טיפולים!

סלי

סיימתי טיפולים!

אורן אנצו

סיימתי טיפולים!

רועי סמוכיאן

סיימתי טיפולים!

אסף

סיימתי טיפולים!

אייל יונגר

סיימתי טיפולים!

מאיה

סיימתי טיפולים!

לירן

סיימתי טיפולים!

רעות

סיימתי טיפולים!

סיימת טיפולים?

צלצל בפעמון!

סיימת טיפולים? צלצל בפעמון!

שרון בר גיל

הכירו את זרעי הפשתן

השפעת דפוס התזונה הכללי שלנו על הפחתת הסיכון לתחלואה בסרטן הוא נושא שלשמחתי כבר מוכר וידוע. ובכל זאת, יש מספר מצומצם של מאכלים שנמצאו כ ״שווים במיוחד״, בעלי ערך מוסף שכדאי להקפיד לצרוך אותם באופן קבוע. ברשימה שלי של ״מזונות מפחיתים סרטן״ זרעי פשתן, תופסים מקום בשלישיה הפותחת. יש הרבה זרעים בריאים אבל הייחוד של זרעי פשתן מיוחס לרכיבים בשם ליגנאנים. הליגנאנים הם סוג של פיטואסטרוגן ( כלומר אסטרוגן צמחי), ואכילתם מזוהה עם ויסות הפעילות האסטרוגנית בגוף. ליגנאנים נמצאים בעוד זרעים (שומשום, חמניות ודלעת) וגרגרים (שיפון, שעורה, חיטה ושיבולת שועל), ואפילו בברוקולי ושעועית. אבל בכמות משמעותית וגדולה רק בזרעי פשתן.
אכילה יומית של 2 כפות זרעי פשתן טחונים (25 גרם בערך) ביום נמצאה כמפחיתה בכמעט 20% סיכון לסרטן שד אצל נשים אחרי גיל המעבר.

נראה שהליגנאנים תומכים במגוון מנגנונים מעכבי סרטן: הקטנת קצב ההתחלקות של גידולים קיימים, עידוד מוות של תאים סרטניים, הקטנת יכולת הפלישה של הגידול ופעילות אנטי דלקתית.
בנוסף, אכילה קבועה של זרעי פשתן נמצאה כמפחיתה גלי חום אצל נשים בגיל המעבר, ומעצימה את ההשפעות המיטיבות של התרופה מעכבת הסרטן טמוקסיפן.
בנוסף לכל זה זרעי פשתן מסייעים להפחתת רמת הסוכר בדם, לאיזון לחץ דם, והגנה על הלב. עוד סיבות מצוינות לאכול אותם.

איך הכי כדאי לאכול זרעי פשתן?
בכדי לספוג את הליגנאנים בצורה היעילה ביותר מומלץ לטחון את הזרעים. עדיף לטחון בבית (בנינג'ה או במטחנת קפה), ולשמור בצנצנת סגורה בקירור (אידאלית בפריזר שהוא קר ויבש). באחסון נכון אפשר לשמור את הזרעים מספר שבועות, ובהחלט לא חייבים לטחון כל יום כמות טרייה.

לעומת זאת אני לא ממליצה לרכוש זרעים טחונים בחנות. הזרעים הטחונים רגישים יותר לאור ולחום, וכשאתם קונים טחון כי לא תדעו באיזה תנאים הם נשמרו.
את הזרעים אפשר לפזר מעל סלטים, תבשילים, דייסות או לערבב עם יוגורט ובתוך שייקים ומשקאות.
בניגוד לדעה הרווחת, אפשר בהחלט להנות מהיתרונות הבריאותיים של זרעי פשתן גם במאפים שונים. אפייה בחום של עד 180 מעלות לעד כשעתיים לא נמצאה כפוגעת בפעילות מעכבת הסרטן של הזרעים.
לחם הזרעים הממכר בספר שלי ״תשעים אחוז בריא״ הוא דרך נפלאה וטעימה להנות מהיתרונות הבריאותיים של זרעי פשתן. לא מתחשק לאפות? פזרו זרעי פשתן טחונים על הדייסה או הסלט או פשוט הוסיפו לשייק.
זכרו להתחיל בהדרגה!

הפוסט המלא

שרון בר גיל היא הרבליסטית קלינית (AHG) RH, עוסקת בליווי תזונתי של מתמודדים עם סרטן. בעלת קליניקה פרטית, מרצה ומעבירה סדנאות לבישול ואכילה להפחתת הסיכון לתחלואה בסרטן. במשך 8 שנים הייתה מטפלת ביחידה לרפואה משלימה בסרטן במרכז דוידוף בבית החולים בילינסון.