למידע רלוונטי לכם - בחרו:
המטבח האנטי סרטני // צ'אי תבלינים חורפי
שרון בר גיל 23.01.2018

הם מביאים את הטוויסט בעלילה, מדגישים את הטעמים ובעלי שפע של פיטוכימיקלים – אותם רכיבים קטנטנים המצויים במזונות מן הצומח (לכן התרגלנו לאכול הרבה פירות וירקות), ובעלי תכונות אנטי סרטניות, אנטי דלקתיות ומנרמלים פעילות של תאים. חברות, חברים: התבלינים.

מתכון הצ'אי שלפניכם הוא תערובת של תבלינים כגון: הל, קינמון, פלפל שחור, ציפורן וג'ינג'ר המכילים כולם עושר של רכיבים עם פעילות אנטי סרטנית מרשימה. בנוסף הוא טעים, מחמם, נעים לבטן וקל להכנה.

תרגישו חופשי לשנות את המתכון ע"פ טעמכם האישי וע"פ מה שנמצא במזווה – אפשר להוסיף שורש ג'ינג'ר טרי ושורש כורכום טרי.
מסורתית מוסיפים לצ'אי חלב. אפשר חלב קוקוס או חלב שקדים (כמובן שעדיף בהכנה ביתית), מעט חלב רגיל, או בלי חלב בכלל.ז

 

החומרים: 

 

  • 1 כף זרעי שומר או אניס
  • 6 פודים של הל
  • 1 כפית זרעי כוסברה שלמים
  • 6 גרגירי פלפל שחור שלמים
  • 3-4 גרגירי פלפל אנגלי
  • 8 ראשי ציפורן
  • 1 מקל קינמון גדול
  • כפית שורש ג'ינג'ר טרי קצוץ
  • עלה דפנה 

אופן ההכנה:

 

  • להניח את כל המרכיבים בסיר עם חצי ליטר מים. להרתיח 5 דקות ברתיחה עדינה.

  • להמתקה קלה - ניתן לערבב פנימה 1 כפית דבש או מייפל או סוכר קנים אורגני

  • אפשר להוסיף חצי כוס חלב שקדים (או חלב צמחי או אחר לטעמכם, עדיף ביתי)

  • כדאי להכין מראש כמות גדולה של התערובת ולשמור בצנצנת סגורה במזווה.

  • כשרוצים להכין צ'אי השתמשו בכפית אחת של התערובת עבור כל כוס תה.
לעמוד הבלוגים >

need.png

צריך משהו אחר? כתוב לנו על כך