למידע רלוונטי לכם - בחרו:
תזונה וספירות דם
שרון בר-גיל 08.05.2017

בבלוג שפרסמתי לפני מספר חודשים, סיפרתי את סיפורו של גדי (שם בדוי) וכיצד השימוש בתזונה עזר לו לתמוך בספירות הדם שלו במהלך הטיפולים הכימותרפיים שעבר. היום אספר לכם כיצד.

יכול לעניין אתכם לקרוא את הבלוג הקודם של שרון "סיפור מקרה ותזונה אנטי-סרטנית"

כל חולה סרטן מכיר את הצורך לתמוך בספירות הדם שלו לאורך הטיפולים. להלן מספר המלצות תזונה פשוטות ויעילות שתוכלו ליישם בקלות:

יש לצרוך מאכלים עשירים בברזל:

  • עדשים וקטניות (כדאי להשרות ולהנביט את העדשים בכדי להקל על העיכול).
  • עלים ירוקים כגון - תרד, מנגולד, קייל, עשב חיטה ועוד. דרך טובה לשלב עלים ירוקים בתזונה היא באמצעות מיצים ירוקים טריים או בישול וטחינה על מנת ולשלבם במאפים כדוגמת פשטידת תרד.
  • חלבון מן החי כגון - ביצים אורגניות ולפי הצורך אפשר לכלול גם בשר בקר.
  • שימו לב – שימוש בתוסף ברזל מומלץ רק אם בבדיקות הדם התגלה חוסר בברזל (IRON). בכל שימוש בתוספי מזון חשוב להתייעץ עם מומחה.

חשוב לצרוך גם מאכלים עשירים בחומצה פולית (B9).

חומצה פולית חיונית להתפתחות תאי הדם. מאכלים עשירים בחומצה פולית כוללים עלים ירוקים כהים כגון תרד, מנגולד, קייל, ברוקולי וכדומה וגם במאכלים נוספים כדוגמת אספרגוס, סלק , פירות הדר וקטניות מסוגים שונים (שעועיות יבשות ועדשים).

ויטמין A חיוני אף הוא להתפתחות תאי דם אדומים וחשוב להקפיד לצרוך מאכלים מקבוצה זו: ירקות ופירות כתומים ואדומים כגון – בטטה, גזר, דלעת, מלון, משמש, פפאיה ואבטיח. ויטמין A ניתן לקבל גם מאכילת ירקות עליים ירוקים כמו שכתבתי קודם לכן.

חלבונים חיוניים ליצירת כדוריות דם ולכן בזמן טיפולי כימותרפיה וקרינה דרישת החלבון של הגוף עולה באופן ניכר. חשוב לספק לגוף כמות מספקת של חלבונים. מקורות חלבון מומלצים הם חלבון "נקי" ככל האפשר מן הצומח: עלים ירוקים, קטניות (סויה, חומוס, עדשים, שעועיות יבשות), שקדים וכן מן החי כגון – דגי ים טריים וביצים אורגניות.

אם אנסה לסכם את הנושא אמליץ לכם לנסות לצרוך שפע של ירקות ירוקים וירקות צבעוניים נוספים. הקפידו על צריכת חלבון ממקורות מגוונים, ושימו לב לספיגת החלבון בגוף. פעמים רבות בזמן טיפולים כימותרפיים יכולת הספיגה של הגוף נפגעת ויש צורך להיעזר באנזימי עיכול או חומצה הידרוכלורית להגברת יכולת הספיגה של הגוף.

צריכה יומיומית של 1-2 כוסות של מיץ טרי או שייק מעלים ירוקים ביחד עם חופן שקדים ולשלב גם ארוחה המבוססת חלבון כגון דג או קטניות עם ירקות מבושלים בצבעים שונים ובכך לייצר בסיס טוב לתזונה שתתמוך בספירות הדם שלכם.

חשוב להשתדל לשלב פעילות גופנית מתונה וקבועה ושינה מספקת. השניים הם מרכיבים חיוניים בתמיכה בספירות דם תקינות.

אני מצרפת לכם מתכון למנה שתתמוך בספירות הדם שלכם.

מאפה תרד וקישואים

המצרכים

  • חצי קילו תרד טרי או מנגולד
  • 2 קישואים מגוררים
  • 3 כפות שקדים טחונים או קמח שקדים
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 3  ביצים
  • 1 כף שמן זית או שמן קוקוס
  • אפשרות:  100 גרם גבינת עיזים בולגרית או פטה מגוררת
  • תבלינים: מלח, פלפל, אגוז מוסקט, 1 שן שום כתושה

אופן ההכנה

  • מחממים את התנור ל-180 מעלות.
  • חולטים את עלי התרד ו/או המנגולד במים רותחים במשך 2 דקות. מסננים ומייבשים מעט.
  • מערבלים במיקסר את הביצים לתערובת אוורירית, מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והתבלינים. מי שמכין מתכון חלבי יוסיף את הגבינה בשלב זה.
  • מוסיפים לתערובת את הקישואים המגוררים.
  • מרסקים את התרד במעבד מזון, מסננים את הנוזלים, ומוסיפים לתערובת הביצים.
  • משמנים קלות (במעט שמן זית) תבנית שקעים או תבנית מלבנית ויוצקים לתוכה את הבלילה (היא צריכה להגיע עד ל-3/4 מגובה השקעים).
  • אופים 30 דקות, עד שהפשטידה תופחת ומזהיבה. במקרה של תבנית מלבנית ייתכן וזמן האפייה יהיה ארוך יותר.

יכול לעניין אתכם גם לקרוא את הבלוג של ד"ר פריד "הומאופתיה לגוף ולנפש"

 

לעמוד הבלוגים >

need.png

צריך משהו אחר? כתוב לנו על כך