למידע רלוונטי לכם - בחרו:
עוד מחשבות על תזונה "אנטי סרטנית"
שרון בר גיל 15.09.2016

יום יום אני פוגשת אנשים שמכירים מקרוב את מחלת הסרטן.  אלו הבאים אלי, מעוניינים לדעת  - מה לאכול? מה הכי מומלץ וכדאי בכדי לעזור לגוף להתמודד עם המחלה/עם הטיפולים/בהכנה לניתוח/להחלמה אחרי קרינה ועוד ועוד.... כולם מוקפים בעצות והצעות מחברים ומשפחה - לשתות חליטות שרביטן, לסחוט מיץ עשב חיטה, לפתוח את הבוקר בשייקים ירוקים ולבלוע טבליות כורכום.

יכול יעניין אותך לקרוא גם את המאמר הקודם של שרון בר-גיל "סיפור מקרה ותזונה אנטי סרטנית"

 

יום יום אני פוגשת אנשים שמכירים מקרוב את מחלת הסרטן. אלו הבאים אלי, מעוניינים לדעת - מה לאכול? מה הכי מומלץ וכדאי בכדי לעזור לגוף להתמודד עם המחלה/עם הטיפולים/בהכנה לניתוח/להחלמה אחרי קרינה ועוד ועוד.... כולם מוקפים בעצות והצעות מחברים ומשפחה - לשתות חליטות שרביטן, לסחוט מיץ עשב חיטה, לפתוח את הבוקר בשייקים ירוקים ולבלוע טבליות כורכום.
לתזונה יש ללא ספק כוח עצום. מחקרים רבים מראים לנו שוב ושוב שלמזון שאנחנו אוכלים יש יכולת להשפיע על תחלואה, חזרה של מחלה, קצב התקדמות המחלה, ועל יכולת ההתמודדות של הגוף עם כימותרפיה וקרינה. הערכת ארגון הבריאות העולמי היא כי כ 30% ממקרי הסרטן קשורים לתזונה לקויה, מה שהופך את התזונה לגורם המסרטן השני בעוצמתו (אחרי עישון).
אז באיזו שיטת תזונה כדאי לדבוק? דיאטה חומצית-בסיסית? צומות מיצים? לעבור להיות טבעוני? מקרוביוטי? המידע רב והבלבול רב עוד יותר. בזמן שמתמודדים עם טיפולים כימותרפיים לא תמיד יש את כוחות הנפש והגוף לשנות את התזונה מן היסוד.
מנסיוני - שיטת התזונה הספציפית בה בוחרים היא פחות חשובה. מה שחשוב הוא מהם הרכיבים ששולטים בתזונה שלכם. הרי אפשר בקלות להיות טבעוני שניזון בעיקר מלחם או מקרוביוטי שאוכל אורז השכם וערב.
תזונה בריאה צריכה להתבסס בראש ובראשונה על כמות גדולה של ירקות (וגם פירות, אם כי בכמות נמוכה יותר), ועל הימנעות (ככל האפשר) מאוכל מעובד/מתועש/משומר המכיל חומרים רבים בעלי פוטנציאל מסרטן.
הרעיון הבסיסי אותו צריכים להבין הוא שכל פרי וירק מכיל מגוון מאד גדול של רכיבים בשם "פיטוכימיקלים".
לפיטוכימיקלים אלו יש יכולות אנטי סרטניות ואנטי דלקתיות מרובות ומורכבות. בשורש כורכום בודד אנחנו יודעים היום לזהות יכולת להשפיע על עשרות רבות של תהליכים בגוף.
בכל פרי וירק יש עשרות רכיבים כאלו: בברוקולי למשל אנחנו יודעים לזהות למעלה מ 28 פיטוכימיקלים, ולהבין (חלקית) את המנגנונים האנטי סרטניים המגוונים בהם הם פועלים.
מחקרים מהשנים האחרונות מגלים לנו שהאדם הממוצע חשוף (בממוצע) לכ- 20,000 ניסיונות לפגיעה בשכפול התקין של התאים מדי יום ביומו. היכולת של הגוף "לתקן" פגיעות מסוג זה הכרחית בכדי למנוע/להאט/לעכב תהליכים סרטניים. ההערכה היא שכ- 25%-50% מיכולת הגוף להתמודד עם פגיעות מסוג זה הא סביבתית – כלומר תלויה בנו.
רכיבים המצויים בלימון, פטרוזיליה, סלרי, תפוחים, ברוקולי ואפרסמונים נמצאו כמגבירים את יכולת הגוף "לתקן" פגיעות ב DNA.
רכיבים אנטי סרטניים משמעותיים מצויים בירקות ופירות מקומיים המצויים בכל פינת רחוב – בכוסברה ופטרוזיליה, בברוקולי וקולורבי, בשום ובצל, בגזר ובדלעת, ובתבלינים מקומיים כגון – ג'ינג'ר, תימין, רוזמרין, אורגנו, אניס, כמון ופלפל חריף.
ולכן, בראש ובראשונה, לפני שאתם מאמצים שיטת תזונה קיצונית כזו או אחרת, פשוט הכניסו לתזונה שלכם שפע של ירקות ופירות – בכל הצבעים ומכל הסוגים.
לפני שאתם מוצאים הון על גוג'י ברי, אסאי, אבקת מאקה ופולי קקאו מיובאים אכלו יותר כרוב וצנונית, וחלטו לימונית ומליסה שגדלים בכל ערוגה ביתית.
יש לכם זמן: לחקור, לברר, להתנסות ולמצוא את שיטת התזונה שמתאימה לכם (ואין לה בהכרח שם או ספר). בסופו של דבר אין שיטת תזונה אחת שמתאימה לכל אדם או מחלה. המטרה של ליווי תזונתי מקצועי היא לעזור לאדם למצוא את התזונה שהכי מתאימה עבורו. להביא אליו למטבח ולצלחת את העקרונות הבסיסיים ואת החידושים המחקריים שמתאימים לו. לייצר תזונה שבה האדם מרגיש בנוח, שהאוכל בריא אבל גם טעים ונעים, ולא להוסיף להתמודדות הקשה ממילא גם מאבק עם אוכל.
זכרו גם שהתזונה היא תמיד חלק מתמונה רחבה הרבה יותר. היא שחקן (אמנם מרכזי) בנבחרת ששמה "אורחות חיים", וחברים בה גם שחקנים נוספים כגון: שינה איכותית/פעילות גופנית/ניהול מתחים. ניהול נכון של הנבחרת הזו יאפשר לגוף שלנו לחתור לבריאות אופטימלית.

 

יכול לעניין אותך לקרוא מאמר נוסף של שרון בר גיל "מהי שיטת התזונה הטובה ביותר לחיזוק הגוף"

לעמוד הבלוגים >

need.png

צריך משהו אחר? כתוב לנו על כך